Filizlenmiş patates yenilir mi
Patates hemen hemen herkesin sevdiği bir yiyecektir.Evlerimizde olmazsa olmazlarımızdandır değil mi?Peki patatesler filizlendiği zaman
Halk arasındaki deyimi ile cücüklendiği zaman yenilebilir mi?
Filizlenmiş patates yenilir mi
Uzmanlar filizlenmiş patateslerin içerisinde solanin gibi maddeler oluştuğunu bu yüzden filizlenmiş patates yemenin sakıncalı olduğu görüşündeler.
Solanin Solanaceae familyasının bitkilerinde üretilen bir toksit glikoalkaloiddir ve filizlenmiş patateste bunlara dahildir diyor.
Normal bir patateste solanin miktarı %0.0,5ten fazla bulunmaz.Ancak filizlenmiş patateslerde çok daha fazla bulunurlar.
Solanin vücutta uyarmaya sebep olur ve sindirim sisteminin baskılanması eritrositlerin ayrışmasına sebep olur ve bu da insan için zehirlenme durumunu oluşturur.
Solanine zehirlenmesinin belirtileri ise:
Bulantı,Kusma,Karın ağrısı,Baş ağrısı,ishal,denge kaybı ve ateştir.
